大宋市井人家 第91节 (第2/2页)

。”她现在的客户群体是中等市民阶层，要想生意更好就得再扩大经营目标。

    从市井娘子扩大到高门贵女，店内的目标群体又能多一些。

    “只不过我们需要再赁一个店面，将蛋糕的销售分出来。”

    “为何？”玉姐儿不懂。

    “买这些蛋糕的多是女子，女子们生性羞涩，若是她们要在店里与男子坐在一起难免不自在，不如另外分隔一间。”叶盏答。

    “可若是这样，不是少一半生意？”蓬蕊疑惑。世间男子女子各分一半，男子用于消费的可支配收入高于女子，将男子拒之门外，只怕不妥。

    “而且还有穷人家的女子，付不起隔间的钱，岂不是又要少一部分顾客？”玉姐儿也在旁算账。

    “这好办，我们的旧店铺原本就是男女皆收，可以确保他们不会流失，至于那些害羞的娘子，我们再寻一个二层店铺便可解决，二楼设置齐楚阁儿，确保外界无法干扰，一楼设置简单的隔断。”叶盏一副胸有成竹的样子。

    这么一来，家境优渥的小娘子自然会选择二楼的齐楚阁儿，而家境贫寒又不愿跟男子同样出入一家店铺的女子也有一楼可以选，反正这家新店只许女子进去。

    拿定了主意，便开始准备，蛋糕铺的选址也简单，租赁下食肆街对面一家店。

    两家店隔了一条街，那家店原本是一家纸笔铺子，也寄卖拓片。

    拓片是用宣纸从古代石碑上拓下真迹，供人赏玩或临摹。每本一贯钱，卖了几年店家赚得盆满钵满，便要搬店面去都亭驿——那里对面是尚书省，后面是开封府、御史台，右手边是太常寺，全是文化人，生意会更好。

    这铺子便空出来了，中人满口好话：“这是旺铺，必然保你生意兴隆。”

    赁金一个月四贯钱1，房东也在这条街住，平日里是叶家食肆的常客，因此还给叶盏降了一百文的价，也算是意外之喜了。

    叶盏听完价格后决定直接赁下：房子价格公道、房东讲理、店铺就在自家店铺旁边，自然是上选。

    原先这房子做书画铺子时也有装饰：墙壁到处挂着书画，还有小案几专放兰花和小松柏盆景，窗户则用特制的超薄宣纸糊过，书架则是深色的木头，地板年代久远被书生们的鞋底磨得光亮，透着幽幽的光。

    叶盏便跟前租户商量：“您搬家时候能不能将能剩下的东西都剩下给我？”

    前租户纳闷：“您不是食肆吗？要这些书画装饰做什么？”莫不是多了个竞争对手？

    玉姐儿也纳闷：难道meimei又改主意了，想开书画铺子？

    叶盏笑眯眯：“我那食肆要装饰得雅致些，看中你家店里装饰。”

    掌柜的松了口气：“反正我家搬过去也要新布置，那便低价卖给你。”这些东西他本来也要折价处理，有叶盏接手省得自己麻烦。便索性半卖半送给了叶盏。

    宓凤娘不住称赞叶盏：“如今也算是成人了。”一副吾家有女初长成的样子。

    叶璃无语：“娘，jiejie开食肆赚钱时也没听你这么夸过她。”

    叶盏便雇了几个妇人将这家店上上下下清扫了一遍，又用泡了皂角荚的清水擦洗了一遍地板，又买了一些杂物，这才将这家食肆布置停当。

    这回的幌子还是请叶璃画的，名字却可以由两姐妹自己题字了——她们如今也算是学有所成，能够书写一些简单常用繁体字了。

    金哥儿却不高兴：“meimei们可是嫌了我？”

    索性叫了兄弟姐妹，一人写几个笔画，才将店铺名字写完，就叫“叶家蛋糕脚店”。

    都做完后，叶盏则提出了要求：“如今经营困难，不知大家可否给我借些银钱？”

    她一开始觉得亏欠叶家上下想用金钱弥补，可是实际接触却发现叶家人各个看似爱占小便宜却不碰“大便宜”，平日里可以接受她无关痛痒的小礼物，也会心无芥蒂吃叶盏从食肆带来的饭菜，却不会接收叶盏给予的银钱。

    就拿金哥儿来说，他开那头面铺子中间也遇到周转困难的情况，可就算这样也没有跟meimei们要过钱，而是跟自己狐朋狗友借了钱，等到事情都解决了才轻描淡写跟家里提起有过这么一回事。

    叶盏知道说想照顾家人他们肯定不同意，索性以借钱的名义提出来。

    果然家人们听说叶盏周转困难纷纷表态，金哥儿直接掏钱：“meimei需要多少？”

    银哥儿急切问：“我的钱都由娘收着，全给你，若是不够我明天再去营里找人借钱。”

    叶璃也举手：“我也能借钱。”她如今可是关门大弟子呢，再说她们时妖被尊称为“师娘”，大钱没有，小钱那是不断。

    叶盏便也不点明自己的用意，只点点头：“那便麻烦大家了。”

    等按照自己的要求拿到钱之后，叶盏又提议：“既然拿了家里的钱，我也不能只算借，索性这家店让家人们各占一份干股。”

    “二姐莫不是不想回钱？所以才想了个干股的法子？”叶璃没听明白，还在那里调侃叶盏呢。

    银哥儿个实心眼子也没听出来：“meimei想借酒借，还不了也算，都随你。”

    反倒是金哥儿嗅出了一丝不对劲：“meimei，你莫不是有心帮扶我们？”

    叶盏自然不认：“只是近来生意困难，银钱不凑手，又正好能借着这法子揽钱，没旁的意思。”

    这件事被她成功糊弄了过去。

    叶盏才松了口气，这么一来，叶家父母到叶家每个子女都有股份，将来既能分红也算投资收益，定然没问题。

    说定了这件事，叶盏又抛出了第二个决定：“这家店其余的股份就由玉姐儿全盘负责如何？店里也有她来经营如何？”

    “我?”玉姐儿指着自己鼻子，不敢相信。

    第79章

    别说玉姐儿本人，就是叶家人都陡然没反应过来：蛋糕店由着玉姐儿来经营？

    叶盏倒很诚恳：“你现在要张罗塌房水磨坊的事情、浚糟娘子们统筹抽成的事，都做得卓有成效，可见张罗店铺的能力足够。”

    “就连做蛋糕也极为熟练，最近几天店里有一半的蛋糕都是你亲手做出的，客人并无异议，可见你后厨也没什么大碍。”